Cristina Tomás me recibe en el Barcelona Culinary Hub.

Cristina Tomás, Directora Académica del Barcelona Culinary Hub, me abre las puertas de la primera y única escuela superior de gastronomía en España que ofrece un Máster en Cocina Vegetariana y Alimentación Plant Based. En esta entrevista conocemos no solamente a la Directora Académica de la escuela, sino que nos metemos en sus aulas y sus instalaciones para conocer de primera mano el espacio y, sobre todo, el por qué de ofrecer un Máster especializado en gastronomía vegetal.