In Bloom, la 1a escuela de cocina vegana de Barcelona.

¿Sabías que existe una escuela de cocina vegana en Barcelona? Se llama In Bloom, está en la calle Vilamarí y en sus fogones puedes aprender a cocinar paella, las clásicas tapas, sushi, ceviche, quesos veganos, platos tradicionales catalanes, cocina del oriente medio… Y todo, en su versión 100% vegetal. En esta entrevista, charlamos con Laura Bonet, la chef que ha hecho realidad esta fantasía en la Ciudad Condal.